Am Gebäude der Verbraucherzentrale Hamburg St. Georg in der Kirchenallee erinnert seit einigen Tagen ein Wandgemälde an die "Hamburger Sülzeunruhen", bei der die Hunger leidende Hamburger Bevölkerung im Jahre 1919 heftig gegen minderwertige Lebensmittel protestierte.  
Damals, im Juni 1919 wurde dem Sülzefabrikanten Jacob Heil vorgeworfen, matschige, schimmelige und mit Maden durchsetzte Fleischabfälle verarbeitet, diese als Sülze verkauft und so aus dem Hungerelend der Bevölkerung Kapital geschlagen zu haben. Der Ärger der Menschen über die Vorkommnisse war so groß, dass sie Heils und andere Fleischfabriken stürmten, die Verantwortlichen zur Rechenschaft zogen und auch versuchten, das Hamburger Rathaus einzunehmen. Mit dem Wandgemälde gedenkt die Verbraucherzentrale

Hamburg dem ersten Gammelfleischskandal des 20. Jahrhunderts und erstmals ausdrücklich dem Engagement der Verbraucher, die mit ihrem Widerstand die staatliche Lebensmittelüberwachung einen entscheidenden Schritt nach vorne gebracht haben. Auf dem von der Künstlerin Hildegund Schuster geschaffenen Wandbild stehen daher die Menschen und ihr Protest gegen die Fleischpanschereien im Mittelpunkt. "Dass die Sicherheit und Gesundheit von Lebensmitteln nach wie vor ein wichtiges Thema ist, zeigen die zahlreichen Skandale der letzten Jahre. Mit dem Gemälde schlagen wir daher auch eine Brücke von der Vergangenheit in die Gegenwart", erläutert Günter Hörmann, Vorstand der Verbraucherzentrale Hamburg. Finanziert wurde das Wandbild durch die Kunststiftung Heinrich Stegemann. Die feierliche Enthüllung des Kunstwerks wurde durch  Verbraucherschutzsenatorin Cornelia Prüfer-Storcks vorgenommen.bgb

Zum Motiv: Ausschnitt aus dem Wandbild von Hildegard Schuster 
Foto: Barbara Gitschel-Bellwinkel